«Espresso… ¡Qué más!» Esta frase que se asocia al café no se habría dicho si Angelo Moriondo no hubiera existido. ¿Quien era él? Bueno, Angelo Moriondo inventó la primera máquina de café expreso.
Bienvenido a la Italia del siglo XIX, un país donde el café era un producto icónico. Desafortunadamente, los métodos de preparación del café de la época hacían que los amantes del café tuvieran que esperar bastante para recibir su deliciosa bebida. Fue necesario un tiempo de infusión determinado.
Además, la calidad del café dependía tanto de los granos como de su tostado para asegurar un sabor único.
En aquella época era difícil tener estándares de calidad bien establecidos. En este contexto, Angelo Moriondo, que patentó la primera máquina de café expreso de la historia, se hizo un nombre.
Angelo Moriondo: un emprendedor con tradición
Moriondo nació el 6 de junio de 1851 en Turín, Italia. Proveniente de una familia de emprendedores, creció en un entorno muy propicio para la innovación. Su abuelo fundó una empresa de licores, mientras que su padre creó más tarde la famosa fábrica de chocolate Moriondo y Gariglio.
Siguiendo su ejemplo, Moriondo compró dos establecimientos en Roma: el Grand-Hotel Ligure y el American Bar. Como es habitual en Italia, el café fue uno de los productos estrella en estos lugares. Pero también aquí apareció el viejo problema del tiempo de preparación. Entonces Angelo pensó en una manera de optimizar la preparación de sus cafés. ¿Y si, en lugar de prepararlas de una en una, pudieran preparar varias tazas de café al mismo tiempo? Por lo tanto, podrían atender a los clientes más rápido y al mismo tiempo reducir el tiempo dedicado a preparar el café.
El primer dispositivo preparar Café exprés
Moriondo recurrió a un mecánico para que le ayudara a diseñar lo que tenía en mente. Para él, no era sólo una máquina de café, sino una herramienta que le daría una ventaja competitiva en el codiciado mercado del café italiano.
Más interesante
Angelo Moriondo creó, junto con el mecánico que contrató, la primera máquina de café expreso. Consistía en un gran recipiente que empujaba agua caliente a través de un lecho de posos de café. Luego, un segundo recipiente produjo vapor para completar la infusión.
Orgulloso de su invento, Moriondo lo presentó en la Exposición General de Turín de 1884, donde recibió la medalla de bronce. También recibió una patente (válida por seis años) titulada: «Nueva máquina de vapor para la preparación económica e instantánea de café, método A. Moriondo».
La patente fue renovada el 20 de noviembre de 1884 y posteriormente se concedió una patente internacional en París el 23 de octubre de 1885.
En los años siguientes, Angelo Moriondo continuó mejorando su invento, que eventualmente se convertiría en un estándar mundial. Los amantes del café no pueden más que agradecer a este emprendedor italiano, cuya creación sigue embelleciendo nuestras mañanas sombrías.
