La Pascua es una fiesta cristiana de origen judío y sus símbolos modernos (conejos y huevos) están asociados con el paganismo.
Además, con motivo de esta festividad, en varios países se preparan dulces especiales.
Si analizamos esta festividad, podemos ver que tiene sus raíces en muchas tradiciones diferentes. Por un lado, la festividad en sí y su nombre provienen de una festividad judía llamada Pesaj, que se celebraba durante el Reino de Israel desde al menos el primer milenio antes de Cristo. y que simboliza la liberación de la esclavitud egipcia y la salida de Egipto de los hijos de Israel liderados por Moisés, hecho narrado en el Éxodo bíblico. Pesaj se celebraba en el mes de Nisán, el primer mes del calendario hebreo, que coincide con el inicio de la primavera.
La Pascua cristiana tomó forma durante el primer Concilio de Nicea, que tuvo lugar en el año 325 d.C. Entre otras cosas, en esta ocasión se separó de la tradición hebrea y se fijó su fecha como el primer domingo después de la primera luna llena después del equinoccio de primavera.
Con la conversión del Imperio Romano al cristianismo, la Pascua se fusionó con otras fiestas y símbolos de la primavera en todo el Imperio. En particular, una diosa germánica llamada Ostara (Êostre en protogermánico) parece ser la responsable de darle a la Pascua uno de sus símbolos modernos: el conejo, este animal simbolizaba la fertilidad debido a su gran capacidad reproductiva.
El origen del Conejo de Pascua y los huevos de colores
El origen del Conejo de Pascua, sin embargo, es más bien moderno. Apareció por primera vez en los territorios luteranos del Sacro Imperio Romano. Trajo regalos a los niños buenos. Estos obsequios fueron inicialmente huevos y luego dulces.
Esta tradición se documenta por primera vez a finales del siglo XVII.
La pregunta es: ¿qué tienen que ver los huevos con los conejos? Si miramos hacia un origen lejano, los huevos también son un símbolo de fertilidad, por lo que es posible que los dos símbolos se hayan mezclado. Sin embargo, hay una explicación más cercana y práctica y está relacionada con la Pascua cristiana.
Durante la Cuaresma, período previo a la Pascua, estaba prohibido comer carne, pero también huevos o productos lácteos. Durante seis semanas, esto resultó en un excedente de huevos que pusieron las gallinas. Por esta razón, los huevos se recolectaban, se hervían para conservarlos por más tiempo y se marcaban con tintes naturales, como cáscara de cebolla, para distinguirlos de los frescos.
Este es también el origen de la tradición de decorar huevos de Pascua, que luego se convirtió en una forma de arte.
El folclore conserva varias leyendas cristianas que explican por qué los huevos de Pascua se vuelven rojos. Según uno de ellos, la Madre de Dios, que había venido a llorar a su hijo crucificado, Colocó la canasta de huevos al lado de la cruz y se pusieron rojos por la sangre que goteaba de las llagas de Jesús.
Dulces de pascua
La llegada de los conquistadores españoles a América trajo muchos alimentos nuevos a Europa y uno de los que tuvo más éxito fue el chocolate. Esto estaba de moda en la corte francesa y aquí es donde se originaron los huevos de Pascua de chocolate durante el reinado de Luis XIV.
Poco después, en Turín, una mujer viuda tuvo la idea de quitar la yema y la clara a los huevos y rellenarlos de chocolate, dando origen a los huevos de Pascua que conocemos hoy. Con la llegada de los moldes en el siglo XX, esta tradición evolucionó hacia una amplia variedad de figuras de chocolate, alcanzando a menudo el nivel de arte.
Más interesante
Por otro lado, varios países tienen sus propias tradiciones culinarias. Por ejemplo, la Pascua es popular en Rumania. La costumbre pascual de comer la Pascua está relacionada con el ritual judío de la Pascua. Pasca o pan sin levadura se refiere a un tipo de pan sin levadura que comen los judíos durante la Pascua judía o al plato especial de queso que comen los cristianos en Pascua (siguiendo la tradición de los pasteles de pastor).
